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フランスのコルシカで作られるチーズです。

フルールドマキ　300g
フランスのコルシカで作られるチーズです。表面にチャッパのように乾燥したローズマリーとサリエットをまぶしてあり、上に赤いと唐辛子とジュニファーを載せている。熟成に従いアオカビが生えてくる。熟成は1か月以上。表面がかさかさしていたら食べごろ。ラップにくるんで熟成を早めて柔らかくして食べる人もいる。羊特有のやさしい風味とわずかな酸味。しみ込んだローズマリーの香りがいいチーズ。

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フランスのコルシカで作られるチーズです。

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