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フランスのシャンパーニュで作られるチーズです。

フランスのシャンパーニュで作られるチーズです。楕円形で真っ白な白カビに覆われている。賞味期限は40～50日。若いうちはやや芯があり、熟成すると均等になっていく。バターのように濃く、クリーミーで濃厚。脂肪分が高く食べやすいので初心者や子供でも食べられる。カプリスデデューとは、フランス語で神様の気まぐれという意味。ちょっと不思議な名前ですね。

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フランスのシャンパーニュで作られるチーズです。

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