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オランダ南部で作られているパラーノチーズです。イタリアのパルメザンのようなナッティーな香りがある。ゴーダの中でも多目的に使える。2006年ワールドチーズコンテスト2位受賞。ゴーダチーズの製法でパルメザンチーズを目指したナッティな風味のチーズです。