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フランスのフランシュコンテで作られるチーズです。

エーデル　ド　クレロン1/4カット　400g チーズ
フランスのフランシュコンテで作られるチーズです。薄い褐色の表皮にフレッシュなうちはほとんど白く薄いカビが覆う。側面は木の皮が巻いてあり熟成すると中央部がくぼんでくる。十分に熟成したら上の表皮を削ってスプーンですくって食べる。ピザパイみたない見た目です。なかみはクリーミー。

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フランスのフランシュコンテで作られるチーズです。

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